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Chez Ernest

Bienvenue Chez Ernest, brasserie française traditionnelle, où la gastronomie est à l’honneur ! Notre restaurant est situé au cœur de la ville d’Albertville, dans un cadre élégant et chaleureux, où vous pourrez déguster une cuisine authentique et savoureuse.

Notre chef cuisinier est passionné par la cuisine française. Il utilise des ingrédients frais et de qualité pour créer des plats classiques, comme le bœuf bourguignon, le coq au vin, les escargots, les gaufres, et bien plus encore. Notre menu offre une variété de plats savoureux et créatifs, avec des options végétariennes pour répondre à tous les goûts et besoins alimentaires.

Notre cave à vin propose une sélection de vins soigneusement sélectionnés pour accompagner votre repas. Notre équipes sera ravie de vous conseiller sur les accords mets et vins pour que vous puissiez profiter pleinement de votre expérience culinaire.

Chez Ernest, brasserie française traditionnelle est l’endroit idéal pour une soirée romantique, un déjeuner d’affaires ou un repas en famille. Nous sommes fiers de fournir un service de qualité supérieure à nos clients et de leur offrir une expérience gastronomique inoubliable. Nous avons hâte de vous accueillir.

La cuisine française est riche et variée, avec de nombreuses spécialités gastronomiques régionales et nationales. Elle est réputée pour sa qualité, son raffinement et sa diversité, et reste l’une des cuisines les plus appréciées dans le monde.

Voici une liste non-exhaustive de spécialités gastronomiques traditionnelles que nous avons hâte de faire découvrir ou redécouvrir CHEZ ERNEST :

BŒUF BOURGUIGNON

COQ AU VIN

BLANQUETTE DE VEAU

RATATOUILLE

CASSOULET

ESCARGOTS DE BOURGOGNE

QUICHE LORRAINE

SOUPE À L’OIGNON

FOIE GRAS

CONFIT DE CANARD

TARTE TATIN

CRÈME BRÛLÉE

MOUSSE AU CHOCOLAT

ÎLE FLOTTANTE

TARTIFLETTE

CHOUCROUTE

SALADE NIÇOISE

PAIN PERDU

Notre Histoire

Camille & Quentin

Notre histoire a commencé il y a 7 ans déjà, au cœur des Vosges, dans le lycée d’application de Gérardmer…

A l’époque Quentin passait son BTS de cuisine tandis que je me spécialisais en art de la table.

La vie nous a ensuite séparé un temps, et passionnés par nos métiers respectifs, nous avons évolué chacun dans nos univers.

Notre chef Quentin a commencé ses armes à la Tour d’Argent, restaurant gastronomique très renommé à Paris, pour se tourner ensuite vers l’univers du traiteur avant d’ouvrir son premier restaurant dans une station de ski en Savoie.

Quentin compose, joue avec les textures et les saveurs; un véritable passionné culinaire il aime créer des expériences gustatives et associe des saveurs inattendues pour le plus grand plaisir de ses clients.

Quant à moi, véritablement animée par le service et motivée par le sourire de mes clients, j’ai exercé en tant que réceptionniste, puis organisatrice d’évènements sur mesure.

Quelques temps ont passé et nos chemins se sont enfin recroisés… C’est alors que, d’une évidente complicité est née Idée’O, notre traiteur.

Tout un cheminement c’est fait et c’est avec passion que nous avons décidé d’agrandir notre famille avec « Chez Ernest ».

Créer des moments d’exception, susciter des émotions, combler les gens de bonheur, voilà ce qui nous inspire tous les deux. C’est donc tout naturellement que nous avons pensé et imaginé Chez Ernest, à notre image.

Parfaite alchimie de nos expériences et de nos compétences personnelles, elle est aussi teintée de nos personnalités colorées et complémentaires.

Camille